Adderwortel

 2,50

Polygonum bistorta

De adderwortel is een meerjarige eetbare plant uit de duizendknoopfamilie.

De roodbloeiende varieteit is een bekende tuinplant.

Beschrijving

Polygonum bistorta

De adderwortel is een meerjarige eetbare plant uit de duizendknoopfamilie.

De roodbloeiende varieteit is een bekende tuinplant.

De naam is afgeleid van de slangachtige wortel. Ook de familienaam bistorta wijst in deze richting, dit betekent tweemaal gedraaid.

Eetbaar zijn de jonge bladeren. Er wordt gezegd dat de zaden en wortels ook eetbaar zijn.

Houdt van vochtige bodem, zon of halfschaduw.