Klis, grote

 2,50

Arctium lappa

Inheemse, grote plant met bekende klitvruchten. Wortels en jonge bladeren kunnen als wilde groente gegeten worden.

Beschrijving

Arctium lappa

Inheemse, grote plant met bekende klitvruchten. Wortels en jonge bladeren kunnen als wilde groente gegeten worden.

In de Middeleeuwen werd de wortel veel gegeten, momenteel alleen nog in Japan waar ze obō genoemd wordt, in Taiwan (Niúbàng) en Korea (Ueong).

De lange, dikke wortels smaken naar artisjok.

Zaaien in maart/april, oogsten in najaar.