Beschrijving
Amphicarpa bracteata
De bospinda is een eenjarige eetbare Noord-Amerikaanse kruip- of klimplant.
In Noord-Amerika werd de bospinda door verschillende prairie-indianenstammen gegeten. De Pawnee-indianen waren veruit de meest creatieve verzamelaars van bospinda’s. In plaats van zelf naar de kleine noten te zoeken, zochten ze de nesten van prairiewoelmuizen op. De muizen verzamelden de noten als wintervoorraad. Ook de Chippewa en Cherokee- indianen aten de noten, maar schreven ook tal van medicinale eigenschappen toe aan de plant, een thee van de wortels werd bijvoorbeeld als antigif op slangenbeten gespuwd of gedronken tegen diarree.
De bospinda heeft twee typen bloemen: de normale bloemen aan de ranken worden door insecten bestoven. Op een laag dicht bij de grond zijn zelfbestuivende bloemen. Van deze bloemen graaft het vruchtbeginsel zich in de grond en ontwikkelt zich tot de lekkere bospinda. De zaden zijn eetbaar, maar meest interessant zijn de pinda’s. Deze zijn ongeveer 1 cm groot en bevinden zich net onder het aardoppervlak. De pinda’s zijn na pellen zowel rauw, gebakken, gebrand of gekookt zeer lekker. De smaak is net echt een pinda.
De bospinda is bij ons winterhard. Hij houdt van schaduw en is geschikt voor een voedselbos. Je kunt hem ook als bodembedekker aanplanten. Het is een goede groenbemester. Zorg voor goed contact met de grond en geef wat klimsteun. Oogsten kan zodra de plant is afgestorven. De plant is eenjarig, maar zaait zichzelf makkelijk uit.
