Beschrijving
Allium fistulosum
Grote, wit-groenbloeiende stengelui, als bieslook, maar veel groter.
Deze stengelui of grove bieslook is aan de voet mooi rood tot paars gekleurd.
Alle delen zijn te eten, van de voet en stengel, tot blad en bloemen.
De holle bladeren en groen-witte bloemen smaken en geuren als ui (fistulosum=hol).
Gebruik de stengels, blad en de bloemen in salades en warme gerechten.
Oorspronkelijk uit Azië. (‘Welisc’ (oud-Eng) betekent ‘uitheems’).
Belangrijk in Aziatische keuken, o.a. in misosoep.
In Rusland in salades.
Een mooie, vaste plant in de (kruiden)tuin.
Zaaien in het voorjaar of in de late zomer op een zonnige plek.
Allium fistulosum
