Venkel, wilde

 3,00

Foeniculum vulgare ssp. vulgare

De wilde venkel heeft een veel beter aroma dan de cultuurvenkel.

Uitverkocht

Beschrijving

Foeniculum vulgare ssp. vulgare

De wilde venkel heeft een veel beter aroma dan de cultuurvenkel. Het is een vaste plant met heerlijk smakend, fijngeveerd blad met anijsachtige smaak. Heerlijk in salades, ook ter decoratie op gerechten. In warme gerechten mild anijsachtig. Wilde venkel is een bekende smaakmaker op Sardinie. De gedroogde blaadjes en steeltjes geven een zeer fijne smaak af.

Ook de zaden zijn eetbaar en te gebruiken als thee, maar ook geroosterd als dressing.

Vaste, meerjarige groente.

Zaaien in maart/april. Oogst vanaf het najaar, daarna hele seizoen oogstbaar.