Beschrijving
Atriplex hortensis
Middeleeuwse bladgroente. Meldesoort met grijsrood blad en roodgestreepte stelen, tot 1m hoog.
Grote bladeren 30x20cm. Licht zoute, spinazie-achtige smaak. Bereiden in salade of als spinazie.
Bevat vitamine A, C en calcium, kalium, magnesium, fosfor en eiwit. De zaden zijn ook eetbaar.
Groeit op elke grond, vraagt niet veel bemesting.
Uitzaaien maart-mei, regelmatig bijzaaien. Oogst mei-oktober.
