Beschrijving
Beta vulgaris
Voorouder van de biet, snijbiet en suikerbiet. Komt wild voor langs de kusten van West-Europa. In Nederland zeldzaam. Kan twee tot elf jaar oud worden, afhankelijk van de breedtegraad.
Het blad wordt al sinds de prehistorie gegeten. Het jonge blad als salade, oudere bladeren als spinazie. Hoog tannine- en ijzergehalte.
Herkomst: Denemarken
