Beschrijving
Lycium barbarum
Gojibes of Gewone Boksdoorn is een struik met tot drie meter lange, gebogen takken, die verhouten en zich tussen andere planten door slingeren, tot over de onderste takken van dichtbijstaande bomen. De takken hebben tot drie centimeter lange doorns. De bloemen zijn violet van kleur.
Eetbaar zijn de 1,5-2 cm lange, ovaal gevormde oranjerode bessen. Vers zijn ze heel sappig en gedroogd zijn ze geschikt voor later gebruik.
Gojibes komt oorspronkelijk uit China komt en is in de 18e eeuw is ingevoerd in Europa.
De vruchten worden daar al duizenden jaren verwerkt in sappen, wijnen, likeuren en bieren en ze kennen vele medicinale toepassingen. De smaak van de bes is frisser dan krenten. Je kunt de bessen drogen en vers verwerken in bijvoorbeeld vruchtensap.
Bladeren en jonge uitlopers van de struik kun je vers of gekookt eten, van gedroogd blad kan thee gezet worden. De smaak is pepermuntachtig.
De plant en vooral de bessen, bevat verschillende vitaminen en aminozuren, caroteen, polysachariden en rutine. De bessen worden onder de naam ‘gojibes’ geteeld voor consumptie op plantages aan de Gele Rivier in de regio Ningxia in China.
Boksdoorn komt vrij algemeen voor in Nederland en België vooral in de zeeduinen en langs de grote rivieren, verder zeldzaam in heggen, struwelen en op oude muren. Gewone boksdoorn heeft voldoende aan arme grond.
Lage struik
zon of halfschaduw
hoogte 2,5-3m
