Beschrijving
Sanguisorba minor
Sierlijke inheemse, vaste plant met veervormige blaadjes met lichte komkommersmaak. Vormt volop roodachtige bloemhoofdjes van mei-juni. Jonge blaadjes en scheuten in salades, bloemhoofdjes in vruchtensap of als spinazie.
Zaaien in april, kiemt langzaam.
*In het wild zeldzaam, in de duinen bij Haarlem.
