Beschrijving
Pastinaca sativa
Belangrijke Europese historische wortelgroente met zoete smaak (bevat inuline). Verbouwd vanaf de Romeinse tijd tot de 17e eeuw.
De wilde vorm is inheems en kun je volop in bermen vinden.
Zaaien vanaf maart op 35 cm, uitdunnen op 15 cm. Weinig bemesting nodig, ontkiemt moeilijk, maar ideale en makkelijke wortelgroente. Tot ver in de winter oogstbaar.
Oogst okt-feb.