Beschrijving
Amaranthus caudatus ‘Dreadlocks’
Eng: Love Lies Bleeding
Deze roze-rode amaranth heeft lange, tot de grond hangende aren. Ze wordt circa 80-120m hoog. De dikke aren hebben kleine onderbrekingen, waar de naam ‘dreadlocks’ aan refereert.
Het blad is eetbaar als spinazie en de zaden kunnen bereid worden als quinoa.
Zaaien in april-juni in de volle grond. Hoe ruimer geplant, hoe meer zijtakken en hoe hoger de hoofdstengel. Voor het oogsten van blad of plukken of jong snijden.
De zaden worden gevormd in het najaar.
